インドから来たスパイス

私はカレーが大好きです。

以前は外食で食べることが多かったのですが、最近は、自宅でつくることが多くなりました。
市販のルーカレーは油が酸化しているので、あまり食べる気にならず、外食でも美味しいところはたくさんありますが、けっこう高カロリーなランチ、ディナーになってしまいます。

とはいっても、ルーカレーは幼少期から食べてきたものなので、たまには食べたくなりますが。

最近の私のお気に入りは、数年前土産でいただいた本場インドのスパイスセット。

これを使い、油も使うことなく、あっさり。必要量だけ作って美味しく食べます。

特に、トマトを使ったほとんど漢方のようなカレー、お勧めです。

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